Мясо индейки отличается низким содержанием жиров и высоким содержанием белка. В 100 г индейки содержится около 25 г белка, а жира — немного, особенно в грудке.

Индейка содержит витамины группы B (B3, B6, B12), железо, магний, цинк и селен, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить обмен веществ.

В отличие от курицы или говядины, индейка реже вызывает аллергические реакции, поэтому её часто рекомендуют детям и людям с чувствительным пищеварением.

Низкое содержание холестерина делает индейку полезной для сердечно-сосудистой системы.

Мясо бедренной части индейки сочное и чуть более нежное по сравнению с голенью. В бедре много полезных веществ: витаминов группы А, В, РР, кальция, селена, магния, фосфора, железа, натрия и других.

Сытное и аппетитное мясное блюдо, которое отличается сочностью, насыщенным вкусом и разнообразием способов приготовления. 
Из голени индейки можно приготовить шашлык, обжарить её или запечь в духовке. 
Насыщена белком и полезными веществами. Это делает её отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Содержит витамины группы B и полезные минералы, например железо, цинк, селен.

Голень индейки является ценным источником белка, который необходим для поддержания мышечной массы, и имеет низкое содержание жиров, что делает её отличным выбором для сбалансированного питания. Этот продукт оценят те, кто следит за своим весом и здоровьем. В голени индейки содержится ряд витаминов и минералов. Например, она может похвастаться витамином B6 (пиридоксин), который составляет около 30% от рекомендуемой суточной нормы на 100 грамм продукта, а также содержит 15% от суточной нормы ниацина (витамина B3), что способствует нормальному обмену веществ.

Крыло индейки содержит плотное красное мясо, но меньше, чем в голени. 
Содержит больше жира, чем голень. 
Ценится за повышенное содержание витаминов А, РР, Е. 
Используется в кулинарии для приготовления различных блюд: жарки, тушения, запекания, варки, в том числе в качестве основы для супа. 

Плечевая часть состоит из плечевой кости с прилегающими мякотными тканями. В отличие от куриного крыла, плечевая часть индейки более мясистая, содержит больше мяса и жира.

Деликатесная часть, которая отличается нежностью и сочностью мяса. Она ценится за сбалансированное содержание белков и жиров
Сочные крылышки индейки одинаково хорошо подходят для запекания, жарки или тушения. Предварительно замаринуйте их с розмарином, базиликом и чесночком — эти специи правильно раскроют вкус мяса и сделают его более ароматным.

• Мясо без кости из грудной части тушки индейки нежно-розового цвета, почти не имеет жира (1–1,5% в 100 граммах). По текстуре плотная, волокна тонкие, легко отделяются после тепловой обработки, что придаёт блюдам сочность. Вкус нейтральный, с лёгким сладковатым оттенком и тонким привкусом ореха или кроличьего мяса.

Малое филе грудки — более глубокая мышца с нежными волокнами. Благодаря деликатной текстуре мясо требует меньше времени на термическую обработку. 
Некоторые характеристики малого филе грудки индейки:
Пищевая ценность (на 100 г): белки — 22 г, жиры — 2,5 г, калорийность — 110 ккал.  Содержит витамины А, Е, С, особенно много витамина В3, селен и фосфор. 
Подходит для варки, приготовления на пару и гриле, обжаривания.

Мясо взятое из нижней части туши и очищенное от костей, кожи и жира. 
Пищевая ценность на 100 г: белки — 16 г, жиры — 9 г, углеводы — 0 г. 
Калорийность: 150 ккал. 
Имеет насыщенный розовый цвет, который при приготовлении становится золотистым. Благодаря высокому содержанию естественного жира филе остаётся нежным даже при длительной термической обработке. Сочетается с овощами, такими как брокколи, спаржа и морковь, а также с крупами, например, с киноа или булгуром.

Так называют филе грудки индейки (белое, нежное, диетическое мясо без костей и кожи).
Пищевая ценность на 100 г: белки — 20 г, жиры — 2,5 г, углеводы — 5 г, калорийность — 100 ккал. 
Содержит витамины А, Е, С, В3, минералы селен и фосфор. 
Тонкий край индейки подходит для диетического питания.
Его можно жарить целиком или порезав кусочками, отваривать, запекать, готовить под грилем или в маринаде, коптить.
Нежирное мясо птицы желательно готовить в соусе, чтобы оно сохранило мягкость и нежность.